“Uma experiência para aprender, cozinhar e conhecer de perto os sabores que fazem parte da história do Maria das Flores.”
O curso acontece dentro da cozinha do Maria das Flores — entre panelas, fogão, ingredientes frescos e o ritmo de quem cozinha todos os dias. Não há telas, apostilas ou fórmulas: há mãos na massa, cheiro de tempero e conversa.
O participante acompanha o caminho completo dos pratos da casa: a escolha do ingrediente, o preparo, os pontos, o tempo e a maneira mineira de servir. Aprende observando, provando e cozinhando junto.
É um encontro sobre técnica, mas também sobre memória — a cultura gastronômica que atravessa a história do restaurante e da região.
1º lugar — Melhor Chef · Festival do Patrimônio Cultural de Três Marias · 2022
Regina é parte essencial da história gastronômica do Maria das Flores. É dela a mão que define o tempero da casa, o ponto do feijão no fogão a lenha e o modo de servir que os clientes reconhecem antes mesmo de provar.
Sua cozinha é regional por convicção: ingredientes do lugar, preparos aprendidos e refinados ao longo dos anos, respeito ao que a região oferece. É essa experiência que ela divide com quem participa do curso.
O caminho de cada prato — do ingrediente à mesa.
Escolha, procedência e uso dos ingredientes que definem a cozinha da casa.
Cortes, temperos, pontos e tempos dos pratos servidos no restaurante.
O calor, a paciência e o cuidado que a cozinha tradicional exige.
Finalização, apresentação e o jeito de servir que é marca do Maria das Flores.
Turmas
Pequenas, para uma experiência próxima
Onde
Na cozinha do Maria das Flores
Agendamento
Datas sob consulta e disponibilidade
Turmas pequenas e datas sob consulta. Fale com a gente para participar da próxima vivência na cozinha do Maria das Flores.
Quero participar
